常吃粗粮好处多，推荐四款粗粮米饭，营养又香软，让家人吃出健康

朋友总问我保持苗条的秘诀，其实还是那句老话：七分吃三分练。保持健康规律的一日三餐比运动更有效。首先从米饭入手，米饭不需要过于精细，常吃粗粮好处非常多。粗粮中含有丰富的膳食纤维和多种微量元素，每天适当地摄入，帮助肠道运动，身体更轻盈健康。下面我用的是一种脱糖饭煲煮的米饭，相比普通电饭煲，煮出来的米饭多了脱糖这一项。其实用普通电饭煲煮也可以，除非三高人士，一般人不需要特别煮脱糖米饭吃。

【红薯燕麦大米饭】

材料：红薯、燕麦米、大米、清水

燕麦与大米1:1比例即可，各一杯米。红薯选用比较大一条，去皮切块，也可以用紫薯代替红薯。

①燕麦和大米混合一起淘洗干净，倒入平常煮饭差不多的水量即可。水位不可超过一节手指的高度，否则煮出来的米饭太烂。

②将红薯块放在米粒上面。

③盖好饭煲，选择喜欢的口感，启动煮饭键即可。

红薯燕麦大米饭煮好了，鲜甜软糯，特好吃。

【栗子燕麦饭】

材料：栗子、燕麦米、大米、清水

①准备好栗子、燕麦和大米。燕麦和大米的比例可以随意。

栗子去壳后放入热水中浸泡五分钟，或者开火煮几分钟。然后趁热去皮就十分轻松。

②将燕麦和大米混一起淘洗干净后放入锅中。

③倒入适量的水，水量约没过米粒一指节的高度。

④放入栗子后选择口感，然后启动煮饭模式。

【三色藜麦燕麦大米饭】

材料：三色藜麦、燕麦、大米

①准备好三色藜麦、燕麦和大米。燕麦与大米的比例为1：1，三色藜麦可以用白藜麦代替。

②将燕麦和大米混合淘洗干净后，放入锅中。

③倒入适量的清水，水量刚没过米粒表面约2厘米。

④选择喜欢的口感，启动煮饭模式即可。

这个藜麦米饭家里经常煮，我家女儿说喜欢藜麦的谷物香气和弹牙的口感。

【赤小豆薏米燕麦饭】

材料：赤小豆25克、薏米25克、燕麦和大米各半杯

赤小豆和薏仁的分量不需要太多，否则煮出来的味道不好。按照食谱中的分量即可。

①赤小豆和薏米必须提前充分浸泡，一般四小时为宜，如果用热水浸泡可以缩短浸泡时间。

②将赤小豆、薏米、燕麦和大米混合一起淘洗干净。

③将所有米粒倒入锅中，加适量清水。

④选择煮饭的口感，启动煮饭模式即可。

赤小豆和薏米是祛湿的佳品，不仅可以用这个搭配来煮饭，加多点水熬煮成粥也是很不错的，可以拿来做早餐呢。

桐妈总结：

1、想要米饭软糯，必须将一些比较硬的谷物或者豆类充分浸泡。以免出现米饭煮好了，另外添加的谷物和豆类还十分生硬的状况。

2、可以有多种粗粮米饭的组合搭配，如小米、芝麻、花生、各种豆子等，根据自己喜欢的口味或者功效去搭配。

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